MONTEBUDELLO

LA NOSTRA AZIENDA

AGRICOLTURA BIOLOGICA

Dal 2010 produciamo uve biologiche per la vinificazione

da quest’anno possiamo vinificare direttamente in vigna.

GLI INGREDIENTI DI UN BUON VINO

OLTRE ALL’ARGILLA DELLA NOSTRA TERRA

Sabbia
Argilla
Sole
Passione

I NOSTRI PRODOTTI

Ci sono momenti in cui una rosa è più importante di un pezzo di pane.
Rainer Maria Rilke

Pignoletto Superiore – Fermo

8,00 

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, e profumo tipico di fiori selvatici con vena fruttata, buona freschezza e sapidità, sentori
di fiori e fondo di frutta bianca, armonico,
di buon corpo e caratterizzato dal tipico
retrogusto leggermente amarognolo.

Ottimo abbinamento con antipasti di uova-verdure-pesce, tortellini e passatelli, carni
bianche e semplici, mortadella e culatello,
formaggi teneri e leggermente saporiti.

Rosso Bologna

9,00 

Il Rosso Bologna ha colore rosso rubino intenso con riflessi
violacei, tendenti al granato, profumo
profondo tipicamente erbaceo con finale
speziato, persistente e fine.

Secco, di buona
tannicità e corpo, aromi nettamente erbacei
e di spezie delicate, tipico e gradevole retrogusto
amarognolo, morbido ed armonico, lo si abbina ottimamente a primi
saporiti, arrosti e grigliate di carni rosse e cacciagione.

Barbera frizzante – Rifermentato con metodo Ancestrale

7,50 

ha colore rosso rubino con riflessi
violacei,
tendenti
al
granato
con
l’invecchiamento.
Profumo
ampio,
etereo, persistente e fine. Secca, buona
tannicità e di corpo, in evoluzione
armonica, gradevole e di gusto pieno.
Ottimo abbinamento ai primi con intingoli
saporiti, carni rosse, in umido, selvaggina
e cacciagione, anche con formaggi
stagionati a pasta dura.

Pignoletto Frizzante – Rifermentato metodo ancestrale Bottiglia singola

7,50 

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini
e profumo tipico di fiori selvatici con vena
fruttata, buona freschezza e sapidità, sentori
di fiori e fondo di frutta bianca, armonico,
di buon corpo e caratterizzato dal tipico
retrogusto leggermente amarognolo.
Ottimo abbinamento con antipasti e secondi di pesce.
Formato delle bottiglie: 0,75 lt
Temperatura ideale di servizio: 6-8 °C

DICONO DI NOI

Da un po’ di tempo sui Colli Bolognesi con piacere stiamo osservando la comparsa e la crescita sempre più positiva di nuove imprese vitivinicole. [..] segnaliamo le realtà più interessanti assaggiate quest’anno.

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La nostra storia

Non è solo per quello che facciamo che siamo ritenuti responsabili, ma anche per quello che non facciamo.
Molière
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