Re del Bosco – Colli Bolognesi Pignoletto DOCG Frizzante – Cassa da 6 bottiglie

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Re del Bosco – Colli Bolognesi Pignoletto DOCG Frizzante – Cassa da 6 bottiglie

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Il prezzo originale era: 66,00 €.Il prezzo attuale è: 60,00 €.

Descrizione:

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini
e profumo tipico di fiori selvatici con vena
fruttata, buona freschezza e sapidità, sentori
di fiori e fondo di frutta bianca, armonico,
di buon corpo e caratterizzato dal tipico
retrogusto leggermente amarognolo.
Ottimo abbinamento con antipasti e secondi di pesce.
Formato delle bottiglie: 0,75 lt
Temperatura ideale di servizio: 6-8 °C

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Confronta
Descrizione

Colore: Il colore giallo paglierino con riflessi verdolini è comune nei vini bianchi giovani. Questo colore suggerisce freschezza e vitalità.

Profumo: Il profumo di fiori selvatici con una vena fruttata indica un bouquet floreale e fruttato. I sentori di fiori e il fondo di frutta bianca contribuiscono alla complessità aromatica del vino.

Freschezza e Sapidità: La menzione di buona freschezza e sapidità suggerisce che il vino ha una vivace acidità e un sapore leggermente salino che stimola l’appetito. Queste caratteristiche sono spesso desiderate nei vini bianchi, specialmente quelli destinati ad accompagnare piatti di pesce.

Corpo: La descrizione indica che il vino è di buon corpo, suggerendo una consistenza e una struttura più sostanziali in bocca.

Retrogusto Amarognolo: Il tipico retrogusto leggermente amarognolo aggiunge complessità al profilo del gusto. Questo può derivare dalla presenza di componenti come polifenoli o amminoacidi che contribuiscono a un finale più persistente.

Abbinamenti Consigliati: L’indicazione che questo Pignoletto è un ottimo abbinamento con antipasti e secondi di pesce suggerisce che il vino è ben equilibrato e si adatta bene a piatti leggeri a base di pesce, sottolineando l’affinità del Pignoletto con i frutti di mare e il pesce in generale.

In generale, questo Pignoletto sembra essere un vino equilibrato e versatile, ideale per chi cerca una bevanda fresca e aromatica da abbinare a piatti leggeri a base di pesce.

Il Pignoletto Ancestrale è una particolare versione del vino Pignoletto, e la sua produzione segue un metodo tradizionale noto come “metodo ancestrale” o “metodo rurale”. Ecco alcune delle caratteristiche principali del Pignoletto Ancestrale:

Metodo di Produzione: Il Pignoletto Ancestrale viene prodotto utilizzando il metodo ancestrale, che è un metodo di fermentazione naturale in cui il vino si fermenta e matura nella stessa bottiglia in cui sarà poi venduto.

Rifermentazione in Bottiglia: Dopo una breve fermentazione iniziale, il vino viene imbottigliato prima che la fermentazione sia completata. La fermentazione naturale continua in bottiglia, creando le bollicine in modo spontaneo. Questo metodo è diverso dal tradizionale metodo Champenoise, che coinvolge una fermentazione in bottiglia più controllata.

Caratteristiche Frizzanti o Spumanti: Il Pignoletto Ancestrale è tipicamente un vino frizzante o spumante a causa della fermentazione naturale in bottiglia. Tuttavia, la pressione delle bollicine può variare, e alcuni possono essere più leggermente frizzanti rispetto ad altri che possono essere più spumanti.

Aromi e Sapori: Le caratteristiche aromatiche e di gusto del Pignoletto Ancestrale sono spesso fresche e fruttate, con note di frutta a polpa bianca come mela, pera e pesca. La fermentazione naturale aggiunge spesso complessità al profilo aromatico del vino.

Colore: Il colore può variare da paglierino a giallo dorato, a seconda della vinificazione e dell’invecchiamento.

Abbinamenti: Le caratteristiche frizzanti e la freschezza del Pignoletto Ancestrale lo rendono un ottimo compagno per antipasti leggeri, piatti di pesce, formaggi freschi e dessert non troppo dolci.

Stile Rustico e Tradizionale: Il termine “ancestrale” è spesso associato a un approccio più rustico e tradizionale alla produzione del vino. Questo metodo risale a tempi antichi ed è stato preservato in alcune regioni vinicole per mantenere la purezza e l’autenticità del vino.

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