Descrizione
Annata
2020
Uvaggio
50 % Cabernet Sauvignon – 50% Barbera
Superficie vigneto (ettari)
1
Densità di impianto (ceppi/ha):
3.300
Età del vigneto (anno di impianto):
1998
Esposizione del vigneto:
nord-ovest
Produttività per ha (kg):
8.000
N° bottiglie prodotte (anno):
6.000
Altitudine (m.s.l.m.):
da 200 a 250
Tipologia del terreno:
arenaceo-argilloso
Allevamento:
GDC
Periodo di vendemmia:
settembre / ottobre
Fermentazione:
in rosso” per circa 10/15 giorni di cui
almeno 10 a contatto con le bucce;
dopo la fermentazione malolattica il vino
matura per 12 mesi in acciaio.
Gradazione alcolica:
13,5%
Descrizione:
ha colore rosso rubino intenso con riflessi
violacei, tendenti al granato, profumo
profondo tipicamente erbaceo con finale
speziato, persistente e fine. Secco, di buona
tannicità e corpo, aromi nettamente erbacei
e di spezie delicate, tipico e gradevole retrogusto
amarognolo, morbido ed armonico, lo si abbina ottimamente a primi
saporiti, arrosti e grigliate di carni rosse e cacciagione.
Formato (lt):
0,75
Temperatura di servizio (°C):
6-8
