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Cicerchia – Bologna Grechetto Gentile IGT – 2024
Colore giallo poco accesso con riflessi verdolini, e profumo tipico di fiori selvatici con vena fruttata, buona freschezza e sapidità, sentori
di fiori e fondo di frutta bianca, armonico,
di buon corpo e caratterizzato dal tipico
retrogusto leggermente amarognolo.
Ottimo abbinamento con antipasti di uova-verdure-pesce, tortellini e passatelli, carni
bianche e semplici,
formaggi teneri e leggermente saporiti.
Noah – Colli Bolognesi Rosso Bologna DOC – 2025
Il Rosso Bologna ci ha permesso di diffondere il nostro prodotto in tutta la ristorazione bolognese. Si è contraddistinto per i sentori morbidi e delicati, il colore
violaceo, tendente al granato, profumo
profondo tipicamente erbaceo con finale
speziato, persistente e fine.
Secco, di buona
tannicità e corpo, aromi di spezie delicate, tipico e gradevole retrogusto
amarognolo, morbido ed armonico, lo si abbina ottimamente a primi
saporiti, arrosti e grigliate di carni rosse e cacciagione.
Neve – Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCG – 2025
Colore giallo poco accesso con riflessi verdolini, e profumo tipico di fiori selvatici con vena fruttata, buona freschezza e sapidità, sentori
di fiori e fondo di frutta bianca, armonico,
di buon corpo e caratterizzato dal tipico
retrogusto leggermente amarognolo.
Ottimo abbinamento con antipasti di uova-verdure-pesce, tortellini e passatelli, carni
bianche e semplici,
formaggi teneri e leggermente saporiti.
Sanguemisto – Rosato rifermentato in bottiglia 2024
ha colore rosato intenso con riflessi
aranciati, profumo fresco e fruttato con sentori delicati di frutti esotici. Vino fresco, semplice, dritto.
Secco e asciutto, tipico e gradevole retrogusto
amarognolo lo si abbina volentieri ad antipasti leggeri di formaggi giovani o di pesce.
Cabernet Sauvignon 8L – Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon DOC – 2021
Il Rosso Bologna ha colore rosso rubino intenso con riflessi
violacei, tendenti al granato, profumo
profondo tipicamente erbaceo con finale
speziato, persistente e fine.
Secco, di buona
tannicità e corpo, aromi nettamente erbacei
e di spezie delicate, tipico e gradevole retrogusto
amarognolo, morbido ed armonico, lo si abbina ottimamente a primi
saporiti, arrosti e grigliate di carni rosse e cacciagione.
Re del Bosco – Colli Bolognesi Pignoletto DOCG Frizzante 2024
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini
e profumo tipico di fiori selvatici con vena
fruttata, buona freschezza e sapidità, sentori
di fiori e fondo di frutta bianca, armonico,
di buon corpo e caratterizzato dal tipico
retrogusto leggermente amarognolo.
Ottimo abbinamento con antipasti e secondi di pesce.
Formato delle bottiglie: 0,75 lt
Temperatura ideale di servizio: 6-8 °C
le Sabbie – Vino Bianco macerato Emilia Romagna – 2024
Vino bianco Chardonnay macerato in cemento e affinato in tonneaux.
La macerazione in cemento, un materiale che consente una micro-ossigenazione delicata, arricchisce il vino di una struttura solida e di una profondità aromatica unica.
L’affinamento in tonneaux esausti (barriques di seconda o terza mano, già usate per altri vini) aggiunge una componente delicata di rovere che si integra senza prevalere, portando al vino una morbidezza e un equilibrio molto eleganti
Neve – Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCG – 2024
Colore giallo poco accesso con riflessi verdolini, e profumo tipico di fiori selvatici con vena fruttata, buona freschezza e sapidità, sentori
di fiori e fondo di frutta bianca, armonico,
di buon corpo e caratterizzato dal tipico
retrogusto leggermente amarognolo.
Ottimo abbinamento con antipasti di uova-verdure-pesce, tortellini e passatelli, carni
bianche e semplici,
formaggi teneri e leggermente saporiti.
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